Aunque las operaciones se han mantenido en niveles bajos desde 2019, Pablo Cocucci, de Cocucci Inmobiliaria, asegura que están esperando una reactivación.
Giol era propiedad del Estado Provincial. En 1954 el Gobernador Carlos Evans compro el paquete accionario, de esta gran Bodega, fundada en 1897 por Juan Giol y Bautista Gargantini. En 1964 mediante por la ley 3137, se convirtió en empresa estatal.